膽固醇是人體中不可缺少的重要成分。膽固醇能夠形成膽汁，膽汁是消化吸收脂肪的重要消化液之一，構成膽汁的主要成分是膽汁酸，而膽汁酸的主要成分是膽固醇。

 膽固醇可以構成細胞膜以及合成激素。膽固醇是構成細胞生物膜的基本成分，也是維護生命，繁衍種族不可缺少的物質(zhì)。假如沒有膽固醇，性激素、腎上腺皮質(zhì)激素的合成就會成為問題。

 膽固醇廣泛的分布在人體的全身，在大腦和神經(jīng)方面的膽固醇含量最高，天然膽固醇對于抗癌有一定的功效。

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