如今脂肪乳的應(yīng)用也日益增加，那么應(yīng)該怎么去制備脂肪乳呢，今天小編就給大家?guī)砹艘环N高壓勻質(zhì)法，快一起來看看吧。

 選用高壓勻質(zhì)法來制備脂肪乳。高剪切6000轉(zhuǎn)/分鐘，10分鐘制備初乳，然后把初乳800bar高壓勻質(zhì)6個循環(huán)，調(diào)節(jié)PH值到8.8，裝入到安瓿，充入氮?dú)猓?0分鐘高溫滅菌得到脂肪乳 ，粒徑是231.0nm、ζ電位是-34.7mV，多分散指數(shù)0.089。采用高勻質(zhì)法制備的脂肪乳效果很好，而且消耗的時間短，更適合于規(guī)?；纳a(chǎn)。  

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